上海华研治疗白癜风的专科医院-白癜风患者饮食调整， 上海华研白癜风医院提示：饮食调整需根据病情阶段(进展期/稳定期/恢复期)动态调整，结合自身情况“精准补、严格忌”，以下是分阶段饮食方案及注意事项。
进展期(白斑扩大/新发)
重点：严格规避风险食物，减少刺激。
宜吃：瘦肉(牛肉、鸡肉，每日100g)、鸡蛋(1个/日)、豆腐(50g/日)、低脂牛奶(500ml/日)，补充蛋白质和酪氨酸;动物肝脏(猪肝50g，每周1次)补铜，促进酪氨酸酶活性。
忌吃：辛辣(辣椒、生蒜)、酒精、海鲜(虾、蟹)、高维C食物(猕猴桃、草莓)，以及光敏性食物(菠菜、香菜)，以防加重炎症或诱发同形反应。
稳定期(白斑无变化≥3个月)
重点：适度补充黑素合成原料，辅助复色。
宜吃：黑色食物(黑芝麻15g/日、黑豆30g/日，煮粥或打浆)、坚果(核桃2颗/日、南瓜子20g/日)补铜锌;每周2次深海鱼(鲈鱼、三文鱼)，补充Omega-3抗炎，调节免疫。
可少量吃：低维C水果(苹果、香蕉，每日1个)，补充维生素和膳食纤维，避免营养失衡。
恢复期(白斑出现色素岛/缩小)
重点：巩固营养，促进黑素颗粒运输。
宜吃：动物肝脏(每周1-2次)、樱桃(适量，补铁促进血液循环)、黑木耳(10g/日，炒菜或煮汤)，辅助黑素颗粒向皮肤表层迁移;继续吃黑色食物和坚果，维持铜锌水平。
注意：避免突然停药或放松忌口，饮食调整需持续至临床痊愈后3个月，以防复发。
通用注意事项
烹饪方式：以清蒸、煮汤、快炒为主，避免油炸、腌制(如咸菜、腊肉)，高温和盐分会破坏食物中的微量元素。
上海华研治疗白癜风的专科医院-白癜风患者饮食调整，饮食规律：定时定量进餐，避免暴饮暴食或过度节食，保护肠胃功能(肠胃虚弱会影响营养吸收，间接影响病情)。